FILTER

La Dueña

Dipilto, Nicaragua

Ein leichter bis cremiger Filterkaffee, der eine schokoladige Tasse liefert, die nur sehr sanft von zurückhaltenden Steinfruchtnoten begleitet wird.

KAKAONIBS
SCHWARZTEE
DÖRRPFLAUME
Produzent Juan Ramón Díaz & Familie
Region Nueva Segovia
Varietät Marsellesa
Anbauhöhe 1380m
Aufbereitung Washed
Details zum Ursprung

Produzent: Juan Ramón Díaz & Familie

Region: Nueva Segovia

Varietät: Marsellesa

Anbauhöhe: 1380m

Aufbereitung: Washed

Handfilter
French Press
Aeropress
JUAN RAMÓN FÜHRT DAS LEBENSWERK SEINES VATERS WEITER
Finca La Dueña in Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua

Auf rund 1.380 m Höhe in den Bergen von Dipilto, Nueva Segovia liegt Finca La Dueña – die Farm von Juan Ramón und seiner Familie.

Juan Ramón und seine Familie mussten einen schweren Schicksalsschlag durchmachen. Vor wenigen Jahren haben sie den Vater verloren, den Gründer und Visionär der Farm. Bei unserem Besuch spürte man, wie tief der Schmerz über diesen Verlust noch immer sitzt – wahrscheinlich auch, weil sie jeden Tag weiter am Lebenswerk des Vaters arbeiten. Gleichzeitig wurde deutlich, dass es sie mit großem Stolz erfüllt, genau dieses Lebenswerk fortzuführen. 

Die Vision war es immer, hochwertigen Kaffee zu produzieren und diesen über direkte Partnerschaften in die ganze Welt zu bringen. Wir fühlen uns sehr geehrt, Teil dieser Mission zu sein. 

Auf der Finca pflanzen sie heute die Varietäten Pacamara, Marsellesa, Parainema, Gesha, und Sarchimor an. Der Kaffee, den wir dieses Jahr bei uns haben, ist der Marsellesa - eine Varietät, die Juan Ramón vermehrt anpflanzt, da sie relativ rostresistent ist und trotzdem eine sehr tolle Tasse liefert.

Das Wohnhaus der Familie Díaz in Dipilto, Nicaragua
Mehr über unsere Zeit in Dipilto lesen
BESONDERE VERBINDUNG ZU JUAN RAMON
Gemeinsam die Kaffeewelt verbessern

Es macht besondere Freude, mit jungen, ambitionierten Produzenten wie Juan Ramón zusammenzuarbeiten und gemeinsam an einer gemeinschaftlichen Kaffeewelt zu bauen. Mit ihm sind wir uns noch einmal auf einer anderen Ebene begegnet als mit älteren Produzenten: Wir teilen denselben Optimismus und Zukunftsgeist und haben – auch durch unser ähnliches Lebensstadium – ein besonderes Verständnis für die jeweilige Situation des anderen.

Zu sehen, wie er Verantwortung übernimmt und seinen Bruder David auf diesem Weg mitnimmt, berührt uns sehr. Die beiden wollen ihren Vater stolz machen und seine Vision unbedingt Wirklichkeit werden lassen.

Juan, seine Familie und ihre Geschichte kennenzulernen, war für uns sehr prägend. Es bedeutet uns viel, diesen Weg gemeinsam zu gehen, miteinander zu wachsen und unsere Träume gegenseitig zu unterstützen.

Freddy (Farmer & bei unserem Besuch Dolmetscher), JR und Bilal unterhalten sich (wahrscheinlich über Kaffee)
In der Tasse
Ist Schokoladentee ein Wort?

Der Filterkaffee liefert die vorrangig schokoladige und nur leicht fruchtig-teeige Tasse, die wir uns gewünscht haben. Er kommt mit einem leichten bis cremigen Körper.

Cremig | Teeig | Anhlatend

RETROBUS

Die Geschichte des Packagings

Alter bunter Bus auf dem Weg zur Farm

Auf dem Weg zu Juan Ramón und seiner Finca La Dueña entdeckten wir einen alten Bus auf einem Parkplatz und hielten kurz für ein paar Fotos. Die knalligen Farben, deren Kombination und dieser Retro-Look des Busses haben uns sofort gepackt – ein absoluter Vibe, mitten im Herzen Nicaraguas.

Brenzliche Situation abgewendet

Kaum wollten wir weiterfahren, sprach uns ein Mann an – sichtlich alles andere als begeistert von unserem kurzen Halt. Nach einem wenig zielführenden Hin und Her in drei verschiedenen Sprachen und einer Menge beschwichtigender Körpersprache gelang es uns schließlich, unversehrt zurück ins Auto zu steigen und weiterzufahren.

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